UBM - Laboratorios - Físico-Química / Bromatologia ;
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Físico-Química / Bromatologia

Situado no 5º andar do prédio 3, possui 64 m² e capacidade para 30 alunos. Oferece suporte às disciplinas com conotação prática que formam parte do projeto pedagógico dos cursos do Núcleo de Ciências da Saúde, além do apoio técnico que auxilia aulas práticas e horário livre de estudo.

Experimentos práticos visando análises físico-químicas e bromatológicas  do alimento e outras matérias-primas são realizadas utilizando para isto metodologia analítica já consagrada pela literatura, como é o método de Kjeldahl (através da digestão, destilação e titulação da amostra), o método titulométrico, entre outros.
 
Mais informações
Horário de Funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 8h às 22h, e aos sábados, das 8h às 17h.
Contato: Telefones: (24) 3325-0267 / 3325-0238 E-mail: laboratorios@ubm.br
 

  • Vista parcial do laboratório.

  • Recuperação do álcool de soluções manipuladas em aulas práticas.

  • Determinação de resíduo mineral análise quantitativo de amostra. Disciplina Bromatologia.

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